みなさん、たらこはお好きですか？ 私は日本にいたとき、好きだったけど実はあまり食べる機会がなかった気がします。 沖縄ではお店で並んではいるけど買うことがなかったような。。。 実は沖縄は、明太子の消費量全国で１番少ないらしいです。 こちらの記事…

3月に入ってすっかり秋らしくなってきました。 朝方がぐっと冷えるようになってきましたよ。 季節の変わり目は体調を崩しやすくなりますね。 我が家はみんな風邪をひきました。私以外の3人が。 今週ようやく落ち着いてきたところです。 そんな3月の始まりで…

きのうはバレンタインデーでしたね。 我が家はロマンチックな雰囲気は皆無ですが（笑） 今年もバレンタインデー＝チョコレートの日として、チョコのお菓子を作りました。 長女が食べたいと言っていた生チョコを♡ レシピはこちらを参考にしました↓ cookpad.co…

先週、NZの学校では新学期がスタートしました！ 我が家の次女は6年生となり、小学校最後の年となりました。 娘の学校は2学年合同クラス、そして基本的に2年間同じクラスなので 今年も同じ先生とクラスメイト（5年生は新しく入ってくる）です。 なので親とし…

毎年クリスマスには、クッキーなどの焼き菓子をプレゼント用に焼いています。 今年もいくつか作ったので紹介します。 Spiced Shortbread（焼く前↑ 焼き立て↓） ショートブレッドに、シナモン、ナツメグ、オールスパイスを入れてみたら クリスマスっぽくなっ…

今日は久しぶりに、最近作って美味しかったレシピを紹介します。 コウケンテツさんレシピがどれも美味しそうでよく動画をみるんですが その中で副菜レシピをいくつか試してみました。 まずはこちら↓ youtu.be 天ぷらを揚げるのは苦手なのですが、ごれはフラ…

今日は、最近食べたおやつの紹介です。 こちら、長女リクエストのきなこ牛乳プリンです。 きな粉が沈んで２層になっちゃってますが。。。 以前作ったときの記事はこちら↓ maplenelson.hatenablog.com 今回は黒蜜代わりのモラセスと抹茶シロップをかけて。 抹…

きのうから何だか風がビュービュー吹いているネルソンです。 今日は晴れてたんだけど、風が冷たく少し寒かった。。。 でも最近は暖かい日も多いので、冷たいものが食べたくなります。 そこで今週作ったおやつを紹介します。 タピオカわらび餅 砂糖入りきな粉…

先週のある日のこと。 次女のリクエストで作ったおやつがこちら。 ドーナツ 「ママ、またドーナツ作って♡」とお願いされたらね。 作らないわけにはいかないじゃないですか。 レシピはこちらを↓ cookpad.com 半分はシナモンシュガーで。 プレーンはこの後こう…

今週初めて作ったもの。 ピーナッツバタークッキーバー 長女の誕生日に、義妹からのプレゼントでベーカリーからスイーツが届いたんです。 そのときに入ってたクッキーバーが美味しかったので ちょうど良いレシピをみつけて作ってみました。 www.sweetestmenu…

今は海外旅行に行ける状況じゃないけど やっぱり日本に行きたかったな～とか どこか旅行に行きたいな～と思ってしまいます。 ２年前に弾丸旅行で韓国に行ったのですが そのときにたくさん買ったお菓子の中で とても気に入ったスナック菓子がありました。 日…

週末に作ったおやつです。 オレオチーズケーキ 焼かない・ゼラチンも要らないチーズケーキ。 材料は、クリームチーズ・生クリーム・砂糖 レモン汁・オレオ・溶かしバターのみ。 レシピはこちら↓ cookpad.com NZのクリームチーズは１箱２５０ｇなので、それに…

今日は９月１日。 こちらNZでは、暦上でも季節が春となりました！ でもそんな春初日の今日は、残念ながらどんより曇り空です。 きのうまでは天気良かったんだけどな。 今日は先週作ったおやつを紹介します♪ 青空ゼリードリンクです☆ インスタで見かけてから…

すっかり春らしく暖かくなってきたネルソンです。 日中暖かくなってくると食べたくなるのが、冷たいおやつ。 最近食べたおやつを紹介します♪ コーヒーゼリーフロート 甘さ控えめのコーヒーゼリーに 練乳＋牛乳＋クリーム＋キャラメルアイスで。 私が気に入っ…

今日は、休日の１人ランチに作ったパスタの紹介です。 じゃーん。 ベーコンチーズパスタ 以前紹介したことがあるんですが、コウケンテツさんのYouTube。 そちらで紹介されていたレシピです。 youtu.be シンプル簡単で美味しい。 ベーコン×チーズは間違いない…

以前、KFCみたいな冷凍チキンを紹介しました。 こちら↓ maplenelson.hatenablog.com 今日は手作りチキンで美味しかったレシピを紹介します。 こちら↓ cookpad.com 胸肉で作ったけど、美味しかったです！ （塩はレシピより減らしました。） チキンに飽きてき…

今日のおうちカフェは、こちらを作ってみました↓ ターメリックラテ（Turmeric/Golden Latte） きのう、ERIさんが公開してくれたレシピで早速作ってみました。 ERIさんのブログはこちら↓ ameblo.jp 生姜がそこまで好きではないので減らしたんだけど これはき…

今日は最近作って美味しかったレシピの紹介です♪ こちら↓ cookpad.com こってり甘辛でご飯がすすむ！ 我が家は、ソースを各々の好みでかけるため お肉を焼いて取り出した後に 同じフライパンでソースに軽く火を通しています。 （なかなか濃いめの味です。） …

今日は「ドーナツの日」らしいですよ。知ってました？ そこで、今日のおやつはこちらを作ってみました。 サーターアンダギー 多分数年ぶりに作りました。 レシピはこちらを参考にしました↓ cookpad.com ブラウンシュガーを使って、ちょっと素朴な味に。 サク…

今年の初め、まだ日本に行く予定だったときのこと。 今回は大阪経由で帰る予定でした。 過去３回は東京続きだったので 今回は娘たちにも他の街を見せてあげたいと思って。 （以前大阪に行ったのは、娘たちが１歳＆２歳でした。） そこで私と夫が楽しみにして…

８週間ぶりに学校が再開して１週間。 なにか楽しいおやつを用意しよう！と思い こんなドリンクを作ってみました。 オレオミルク オレオを砕いて牛乳を注ぎ ホイップクリームとオレオを乗せたやつ。 間違いなく美味しいやつですよね。 オレオと牛乳をブレンダ…

今日は一日中どんよりした天気。 こんな日はなーんにもしたくない！ 一日ぐーたら過ごしております。 でもやっぱりちょっと楽しい気分も味わいたい。 ってことで、ティータイムを。 YouTubeで「タリーズのロイヤルミルクティーの作り方」という 動画をみたの…

ロックダウンに入り４週間が経ちました。 学校もないし時間がたっぷりあるので けっこうリラックスモードで楽しんでいる我が家です。 そんな引きこもり時間と言えば、楽しみは食べることになっちゃいますよね。 毎日の献立を考えるのはほんとーに面倒！と思…

ロックダウン１１日目が終わろうとしている、ニュージーランドより。 外出制限中で家にこもってばかりですが、家族みんな元気にしています。 今日から夏時間が終わり、日本との時差が+３時間になりました。 暗くなるのも早くなり、秋が深まってきた気がしま…

先週のバレンタインデーに、Red Velvet Cakeを作りました。 日本にいた頃は見たことなかったけど こちらではスーパーのケーキコーナーに並んでいたり ケーキミックス（マフィン）もあるし たまにカフェでも見かけるケーキ。 レッドベルベットという名の通り…

お久しぶりです。 長い夏休みを終えて、今日から新学年がスタートしました！ 今年は長女が小学校最後の６年生になりました。 二人とも楽しい一年を過ごしてくれるといいな。 二人がいない家の中は静かでした～！ ちょっと寂しい気もする。。。 本人たちは楽…

１２月はイベント続きな一月でした。 まずは夫の誕生日。 今年のケーキは、バスク風チーズケーキに初挑戦。 cookpad.com 私は本物を食べたことがないので 出来上がったものが正解かはわからないんですが（笑） 濃厚で美味しいチーズケーキでした♡ この日は、…

年を越しちゃいましたが、クリスマスのことを。 クリスマス当日の２５日は私が仕事だったので ２４日のイブに家族でクリスマスを楽しみました♪ 午前中は、街が人でごった返す中 最後の買い物を済ませるためにバタバタと過ごし 午後はこちらのランチ兼スナッ…

今日は、最近我が家で好評だったメニューの紹介です。 こちら↓ ポテトグラタン！ レシピはこちら↓ cookpad.com Facebookの料理グループで紹介されてたので作ってみたら ホワイトソース不要で簡単美味しい！ 普段あまりジャガイモは好まない次女も気に入って …

風はまだ冷たさが残るものの 日差しは夏のように強くなってきたネルソン。 すでに夏が来たのかと思う日も多いです。 そうすると冷たいものが食べたくなりますね。 そこで最近、我が家ではプリンがよく登場します。 プリンと言っても、カスタードプリンではな…