最近ハマっているクッキーがあります。 こちら↓ オートミールを使ったクッキー。 少ない材料＋混ぜて焼くだけの簡単レシピ。 インスタグラムで見つけました↓ View this post on Instagram A post shared by よぴしゃんᐝダイエットと暮らし (@yopi_rooms) 材…

毎年１２月になると、クッキーを数種類焼いて お世話になった友達や家族にプレゼントしています。 今年もいろいろ焼いたので紹介します♪ Gingerbread NYC Cookies クリスマスシーズン定番のジンジャーブレッドクッキーを 厚めでチョコチップ入りのNY風にアレ…

今日は、最近作って美味しかったレシピを紹介します。 まずは今週作ったこちら↓ vjcooks.com お鍋１つで出来て簡単♪ 短時間で作れるし味ももちろん美味しかったです。 お次はこちら↓ vjcooks.com 酢豚が好きな夫と長女に好評でした！ お次はこちら↓ cookpad.…

今年はけっこう暖冬だったニュージーランドですが ここ２週間ほどは真冬らしい寒さの日もありました。 実は今日も１日曇り～雨と天気が優れない日のようで 寒い寒いと言いながらブランケットにくるまっています（笑） そんな日には温かいものが食べたくなり…

ニュージーランドでは先週の金曜日から今日まで イースターホリデーを迎えておりました。 学校はGood Fridayの前日木曜日に１学期（Term1）が終わり 学生たちは秋休みに入っています。 本来は２週間ほどの休みですが 今年はイースター＆Anzac Day（２５日）…

今日はここ数か月の間に作って美味しかったレシピを紹介します。 まずはこちら↓ cookpad.com このチキンライスにたまごを乗せてオムライスに。 娘たち、小さい頃はオムライスを食べませんでした。 ですが去年久しぶりに作ったら気に入ったみたいなので たま…

今日は、最近ディナーに作って美味しかったレシピを紹介します。 まずはこちら↓ vjcooks.com チキンカツを作る手間はあるけど、ソースは市販のパスタソースでOK。 なので少しだけ時短できて◎ お次はこちら↓ www.slimmingeats.com こちらは娘たちは食べなかっ…

クリスマスまであと２週間。 この週末、やっと我が家もクリスマスツリーを飾りました！ そして、私は今年もクリスマスベーキングを開始しました。 スパイスショートブレッド。 ショートブレッドにシナモン・ナツメグ・オールスパイスを加えてます。 それをチ…

お久しぶりです。 しばらくブログを放置してしまっていましたが 書きたいことはたくさん溜まっているので これからまたぼちぼち更新していきます！ さて。今日は土曜日。 せっかくの休日なんですが１日ずっと雨模様。 今日はどこにも出かけずに家で過ごすこ…

今日はタイトルにあるように うちの夫が作る美味しいオレンジケーキを紹介します。 こちら。 オレンジ・アップサイドダウンケーキ。 １週間ほど前に最終回を迎えたMasterChef Australia。 こちらに出演していた、Julie Goodwinさんのレシピです。 10play.com…

先月の大雨で学校が休校となり自宅学習をしていたときのこと。 こちらの記事の最後に、娘たちがブラウニーを作ったと書きました↓ maplenelson.hatenablog.com この翌週まで休校だったので、この週の金曜日も調理実習をしました。 何を作ったかというと・・・…

先日の日曜日（９月の第１日曜日）は ニュージーランドでは父の日でした！ 我が家の父の日ウィークエンドは 土曜日の実家訪問から始まりました。 こちら、Granddadへのプレゼント。 夫と長女が作ったオレンジケーキ。 私が作ったメープル風味のカリカリナッ…

ここ最近ずーっと雨が続いているネルソンです。 今日もせっかくの日曜日ですが朝から雨がザーザー降ってて 時々強い風がビューっと吹いたりして嵐みたいな天気でした。 思えば毎年冬の始めは雨続き。ちょうど日本の梅雨と同じ時期ですね。 これが７月に入れ…

今日はおやつの記録、第２弾です。 前回の記事はこちら↓ maplenelson.hatenablog.com さっそく行ってみましょうー！ こちら、インスタントプディングと呼ばれる ミックス粉と牛乳を混ぜて冷やすだけの簡単スイーツ。 こちらはバタースコッチ味のムースです。…

もう５月も後半ですが。。。 今年に入ってから作ったおやつの記録を残しておこうと思います。 オーツたっぷり入ったスライス。 オーツの消費にぴったりなレシピです。 レシピはこちら↓ www.sweetestmenu.com バレンタインデーに作ったガトーショコラ。 チョ…

最近作っておいしかったレシピを紹介します。 こちら↓ 捏ねずに焼けるふわふわパン。 レシピはこちら↓ www.recipetineats.com 実はこのパンを焼いたのは２度目。 １度目はレシピの半分量をスクエア型で焼いたんですが 焼きたてがおいしすぎてあっという間に…

こちらネルソンは今日もいいお天気です。 週末の日曜日も天気がよかったので（でも暑すぎない◎） 午後からドライブに行ってきました。 その前に。 ブランチにクレープを作りましたー♪ 久しぶりに焼いたクレープ。 パンケーキより早く焼けるので楽ですね。 参…

２０２２年になりましたが。。。 去年作ったおやつを、自分の記録も兼ねて紹介しますね。 まずはこちら↓ ハロウィンに作ったチョコレートムース。 濃厚で美味しいんですよ♡ レシピはこちら↓ cookpad.com 我が家では定番のおやつ、コーヒーゼリー。 以前も紹…

２０２２年 あけましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いします 新年を迎え３日が経ちますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 こちらネルソンは天気に恵まれて、夏らしい暑い日が続いています。 今日ビーチを通りがかったら、たくさんの…

２０２１年も残すところあとわずかとなりましたね。 みなさまお正月を迎える準備をしている頃だとは思いますが 年を越す前に先週末のクリスマスの様子を記しておきます。 ＊長くなります。そして主に食べ物の話です。（笑） 今年は久しぶりにゆっくりできた…

少し前のことですが、同僚から大量にレモンをいただきました。 エコバッグいっぱいに入ったレモン。 数えたら３０個ほどありました（笑） まずはレモンケーキを作ったことは、以前ブログでも紹介しました。 こちら↓ maplenelson.hatenablog.com 他にどう消費…

先日晩ごはんに作った料理が、家族に好評だったので紹介します。 Chilli Mac & Cheese レシピはこちら↓ www.recipetineats.com こっちの人はみんな大好きマカロニチーズ。（マカロニグラタンみたいなもの） それのデラックス版というんでしょうか。 メキシカ…

８月に始まったロックダウンが終了して３週間。 （今は警戒レベル２を継続中。） 時間が経ってしまったんですが、ロックダウン中に作ったものを紹介します。 まず１番のヒットだったのがこちら↓ 夫が作った、Sweet Chilli Ham & Cream Cheese Scrolls。 イン…

ニュージーランドには、お庭にレモンの木があるお宅が多いです。 今年は豊作だったのか？同僚の家のレモンが大量にあるってことで おすそ分けをいただきました。 それで２種類のレモンケーキを作ったので紹介します。 ミニパウンドケーキ型を使って、１つは…

今朝は雷がなるほど雨がザーザー降っていたネルソンです。 警戒レベルが２に下がって外出制限がなくなり１週間が経とうとしています。 オークランドはロックダウン開始からもうすぐ１ヶ月になります。 そして更に１週間の延長が発表されました。 （その後、…

先日の日曜日（９月の第１日曜日）、NZでは父の日でした。 今年は外出制限中（警戒レベル３）だったので家でのんびり過ごしました。 美味しいものをたくさん食べながら（笑） まずはブランチにパンケーキを♡ 私はシナモンシュガー＋メープルシロップが好きで…

今週から２週間の冬休みに入っているNZ・ネルソンより。 今日は、２学期の間に作ったおやつをいくつか紹介します。 パンナコッタ with ベリーソース いつもは個別に作るんですが、このときは大皿につくって取り分けるスタイルで。 タピオカミルクティー＆抹…

以前にも何度か紹介したことがあるんですが コウケンテツさんのYouTubeが好きでよくみています。 美味しそうなレシピがたくさんあるんですが 今日は私が実際に作った、または参考にした動画を紹介します。 www.youtube.com １番最近つくったもの。 粉チーズ…

今日はずーっと雨が降ってたネルソンです。 外出する予定だったけど、何だかそんな気にもならず延期にして 一日家でのんびり過ごしました。 少し寒かったので温かい飲み物が欲しくなってティータイム。 シナモンミルクティーです。 レシピはコウケンテツさん…

きのうで１学期（Term１）が終わり、２週間の秋休みに入ったNZです。 最近は朝晩冷えるけど、天気の良い日が続いています。 さて、今日は１学期に作ったおやつの記録です。 まずは、娘たちが大好きなお団子。 きなこ、みたらし、あんこと一緒に。 パンナコッ…