最近ハマっているクッキーがあります。 こちら↓ オートミールを使ったクッキー。 少ない材料＋混ぜて焼くだけの簡単レシピ。 インスタグラムで見つけました↓ View this post on Instagram A post shared by よぴしゃんᐝダイエットと暮らし (@yopi_rooms) 材…

毎年１２月になると、クッキーを数種類焼いて お世話になった友達や家族にプレゼントしています。 今年もいろいろ焼いたので紹介します♪ Gingerbread NYC Cookies クリスマスシーズン定番のジンジャーブレッドクッキーを 厚めでチョコチップ入りのNY風にアレ…

２０２３年がもうすぐ終わろうとしていますが 今年はみなさんどんな一年をすごしましたか？ 毎年年始に「やりたいことリスト」を手帳に書くんですが そのなかの一つが「新しい趣味を見つけたい」でした。 でも特にやりたいことがあったわけではないんです。 …

今年はけっこう暖冬だったニュージーランドですが ここ２週間ほどは真冬らしい寒さの日もありました。 実は今日も１日曇り～雨と天気が優れない日のようで 寒い寒いと言いながらブランケットにくるまっています（笑） そんな日には温かいものが食べたくなり…

最近、早朝はだいぶ涼しくなってきて夏の終わりが近づいている気がします。 それでも日中は夏らしく暑い日が続いているんですけどね。 そんな暑い日には冷たいものが食べたくなるんですよね。 そこで、今日のおやつはこちらを準備しました↓ コーヒーゼリー＆…

クリスマスまであと２週間。 この週末、やっと我が家もクリスマスツリーを飾りました！ そして、私は今年もクリスマスベーキングを開始しました。 スパイスショートブレッド。 ショートブレッドにシナモン・ナツメグ・オールスパイスを加えてます。 それをチ…

みなさん、ミールキットって利用したことありますか？ ここ数年で利用者がぐっと増えている気がするんですが 私の友人や職場でも利用している人がいて話は聞いていたんです。 特に友人からは「子どもたちが料理してくれる！」と聞いていたので うちもそうな…

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お久しぶりです。 しばらくブログを放置してしまっていましたが 書きたいことはたくさん溜まっているので これからまたぼちぼち更新していきます！ さて。今日は土曜日。 せっかくの休日なんですが１日ずっと雨模様。 今日はどこにも出かけずに家で過ごすこ…

今日はタイトルにあるように うちの夫が作る美味しいオレンジケーキを紹介します。 こちら。 オレンジ・アップサイドダウンケーキ。 １週間ほど前に最終回を迎えたMasterChef Australia。 こちらに出演していた、Julie Goodwinさんのレシピです。 10play.com…

きのう、ネルソンで大雨による被害がでていることを書きました。 その記事はこちら↓ maplenelson.hatenablog.com 昨晩も雨が降り続いていて、今日も１日雨なのかと思っていたんですが 朝になるころには雨が止んでました！ そして。。。 やっと晴れ間が見えま…

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今日はおやつの記録、第２弾です。 前回の記事はこちら↓ maplenelson.hatenablog.com さっそく行ってみましょうー！ こちら、インスタントプディングと呼ばれる ミックス粉と牛乳を混ぜて冷やすだけの簡単スイーツ。 こちらはバタースコッチ味のムースです。…

もう５月も後半ですが。。。 今年に入ってから作ったおやつの記録を残しておこうと思います。 オーツたっぷり入ったスライス。 オーツの消費にぴったりなレシピです。 レシピはこちら↓ www.sweetestmenu.com バレンタインデーに作ったガトーショコラ。 チョ…

最近作っておいしかったレシピを紹介します。 こちら↓ 捏ねずに焼けるふわふわパン。 レシピはこちら↓ www.recipetineats.com 実はこのパンを焼いたのは２度目。 １度目はレシピの半分量をスクエア型で焼いたんですが 焼きたてがおいしすぎてあっという間に…

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２０２２年になりましたが。。。 去年作ったおやつを、自分の記録も兼ねて紹介しますね。 まずはこちら↓ ハロウィンに作ったチョコレートムース。 濃厚で美味しいんですよ♡ レシピはこちら↓ cookpad.com 我が家では定番のおやつ、コーヒーゼリー。 以前も紹…

２０２２年 あけましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いします 新年を迎え３日が経ちますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 こちらネルソンは天気に恵まれて、夏らしい暑い日が続いています。 今日ビーチを通りがかったら、たくさんの…

クリスマスの話題、まだ続きます（笑） 今回はクリスマスシーズンに作ったお菓子の記録です。 毎年同じようなものなんですけどね。 まずはこちら↓ ショートブレッド。クッキー類でショートブレッドが１番好きかも。 チョコとスプリンクルで飾ってみました。 …

少し前のことですが、同僚から大量にレモンをいただきました。 エコバッグいっぱいに入ったレモン。 数えたら３０個ほどありました（笑） まずはレモンケーキを作ったことは、以前ブログでも紹介しました。 こちら↓ maplenelson.hatenablog.com 他にどう消費…

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８月に始まったロックダウンが終了して３週間。 （今は警戒レベル２を継続中。） 時間が経ってしまったんですが、ロックダウン中に作ったものを紹介します。 まず１番のヒットだったのがこちら↓ 夫が作った、Sweet Chilli Ham & Cream Cheese Scrolls。 イン…

ニュージーランドには、お庭にレモンの木があるお宅が多いです。 今年は豊作だったのか？同僚の家のレモンが大量にあるってことで おすそ分けをいただきました。 それで２種類のレモンケーキを作ったので紹介します。 ミニパウンドケーキ型を使って、１つは…

今朝は雷がなるほど雨がザーザー降っていたネルソンです。 警戒レベルが２に下がって外出制限がなくなり１週間が経とうとしています。 オークランドはロックダウン開始からもうすぐ１ヶ月になります。 そして更に１週間の延長が発表されました。 （その後、…

今週から２週間の冬休みに入っているNZ・ネルソンより。 今日は、２学期の間に作ったおやつをいくつか紹介します。 パンナコッタ with ベリーソース いつもは個別に作るんですが、このときは大皿につくって取り分けるスタイルで。 タピオカミルクティー＆抹…

ネルソンに住んで１３年。 有り難いことに良いお友達に囲まれて楽しく過ごしています。 そんな私の大切なお友達、みなさん色々なお仕事をされているんですが 手先が器用な方も多くて、料理だったりハンドメイドだったりマッサージだったり。 みんなすごいな…

先日、アジアンショップに行ったときに見つけたもの。 Agar Dessert Mix Almond Flavourと書いてあります。 写真から見ても杏仁豆腐ですよね！ ＄３しないぐらいの値段だったので１つ買ってみました。 作り方は簡単。 水とミックス粉を混ぜて沸騰させ、２分…

今日はずーっと雨が降ってたネルソンです。 外出する予定だったけど、何だかそんな気にもならず延期にして 一日家でのんびり過ごしました。 少し寒かったので温かい飲み物が欲しくなってティータイム。 シナモンミルクティーです。 レシピはコウケンテツさん…

きのうで１学期（Term１）が終わり、２週間の秋休みに入ったNZです。 最近は朝晩冷えるけど、天気の良い日が続いています。 さて、今日は１学期に作ったおやつの記録です。 まずは、娘たちが大好きなお団子。 きなこ、みたらし、あんこと一緒に。 パンナコッ…

3月に入ってすっかり秋らしくなってきました。 朝方がぐっと冷えるようになってきましたよ。 季節の変わり目は体調を崩しやすくなりますね。 我が家はみんな風邪をひきました。私以外の3人が。 今週ようやく落ち着いてきたところです。 そんな3月の始まりで…