２０２２年
あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします
新年を迎え３日が経ちますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
こちらネルソンは天気に恵まれて、夏らしい暑い日が続いています。
今日ビーチを通りがかったら、たくさんの人で賑わっていました。
今日は我が家の大晦日～元旦の様子を紹介します。
まずは大晦日。
毎年大晦日と元旦の晩ごはんメニューが決まっているので、その準備です。
ぐつぐつ煮ています。。。
三枚肉（皮付き豚バラ）withそば（冷）＆うどん（温）
＋かきあげ、やみつきキュウリ。
本来なら沖縄そばを食べたいところですが、そばとうどんで。
今年は１キロの豚バラを使ったので、たっぷり！翌日まで楽しめました♡
三枚肉はこちらのレシピを参考に↓
残った茹でた汁は、うどんのスープに使います。
かきあげは去年、コウケンテツさんのレシピで作って美味しかったので今年も。
この日は唯一娘たちが夜ふかししてもOKな日。
みんなでゲームをして過ごし、カウントダウンは娘たちがプレイする
Animal Crossing（あつ森）のカウントダウンパーティーで迎えました（笑）
翌日、元旦。
この週末は仕事だったので２０２２年初出勤したあと
午後のおやつにはこちらを↓
お友達手作りのお餅が手に入ったので、ぜんざいを。
小豆の水煮缶を使った簡単ぜんざいです。
みたらしも美味しいですよね。
こちら、１回分にちょうどいいレシピでした。
そして元旦の夜は・・・
手巻き寿司です。
具は、照り焼きチキン、ツナマヨ、スモークサーモン＋野菜とたまご。
生モノはないし、なんてことないラインナップだけど
重箱に詰めるだけで特別感がでて◎
大晦日も元旦も娘たちがたくさん食べてくれたので、準備したかいがありました！
そしてきのう。
毎年新年を迎えると訪れるビーチ。
昼間は暑くて出かける気にならなかったので夕方に行き
近くのお店でテイクアウェイディナーを購入。
Fish & Chipsでピクニック。
ここのお店はいつもカラッと揚がってて美味しいんです。
しばし海を眺めながらぼーっとして、波の音が聞きたかったんだなー
やっぱり私は海のない場所では暮らせないなーと思ったりしたのでした。
そうそう。次女に「お年玉は？」と聞かれたので
しっかり新年の挨拶をした後にお年玉を渡しました。
今年は寅年。次女は年女。
干支の飾りがなかったのでお正月飾りが寂しいなと思っていたら
日本からかっこいい寅の飾りが届き（ありがとう！）
お正月コーナーを彩ってくれました。
大好きなお花の一つ、ダリア。
２０２１年は色々とアップダウンがあったけど
家族みんな元気で楽しく新年を迎えられたことが嬉しいです。
次の年末こそは、日本で私の家族も一緒に過ごせるといいな！
そして、２０２２年はみなさんが心穏やかに過ごせますように。
