先月次女が１０歳の誕生日を迎えました。
ここ数年、前日の夜にこういったパーティーシーンを用意して
誕生日の朝のサプライズにしています。
今年も喜んでくれたんですが、数分後にはこうなりました↓
人数が増えてる！でも確かにこのほうがパーティーっぽい。
毎年ケーキは希望を聞いて作っているんですが
今年はこちらのケーキとなりました↓
Red Velvet Cake
バレンタインにはマフィンサイズで作りました↓
レシピも同じものを使って。
でもね、実は一度失敗したんです。
真っ赤な色を出すために、食紅がけっこう入るんですけど
半分くらい入れた時点で色がついていたので
これは減らしてもいけるんでは？と思って半量にしたんです。
そしたら。茶色いケーキとなりました。赤じゃなくて。
これはきっとがっかりするよねーと夫とも話し
結局２個めを作ることに。焼き上がったのは日付が変わった頃（笑）
このときはレシピに忠実に作ったので
今度こそ綺麗な真っ赤になって一安心。
クリームチーズアイシングをたっぷり塗って。
デコはできないのでシンプルに。
次女がとっても喜んでくれて良かった！
誕生日当日は平日だったので家族でお祝い。
週末に友達を招待して、誕生日会をしました。
次女からのリクエストは、チョコレートフォンデュ。
そして、ケーキの代わりにカップケーキのデコレーションを。
どちらも女子４人でワイワイ楽しく食べていました。
今年はロックダウンがあったので、次女の誕生日もどうなるかと思ったけど
無事に友達とも祝うことができて良かったです。
１０年前、早産で生まれてきた次女はとても小さかったけど
これまで大病もなく元気にすくすく育ってくれて
いつも私達を笑わせてくれるムードメーカーになりました。
最近は精神面でも成長が見られるし
それに身長も伸び、もうすぐ母を越しそうです。
クールぶったりするけど実はまだまだ甘えん坊。
そんなところもかわいい次女なのです。
これからも次女らしさはそのままに育ってほしいものです。
１０歳おめでとう。
